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liquori e distillati
23 Ottobre 2014
Oggi gli allievi del coso di sala bar barman, tratteranno teoricamente i, liquori e distillati, gli aperitivi e i loro ingredienti tipologie e servizio.
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Questa mattina il primo gruppo dei parrucchieri farà pratica sulle pieghe mosse, mentre nel pomeriggio, gli allievi del corso avanzato,
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22 Ottobre 2014
Pasticceria. Questa settimana, in pasticceria ci saranno due argomenti che si ripeterenno ovvero lo studio dedicato alla merceologia degli alimenti e bignè, meringhe, frolle e crostate.  

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